المطبخ الفرنسي تأثر تاريخيا بالمناطق المحيطة بها مثل إسبانيا وإيطاليا وسويسرا وألمانيا وبلجيكا. حيث تم تطوير أساليب الطعام والطهي الفرنسية لأجيال. وطورت فرنسا في النهاية أسلوبا فريدا. اليوم ، أثر المطبخ الفرنسي وألهم مختلف المأكولات في جميع أنحاء العالم
إن الطعام الفرنسي يوفر طريقة فريدة لفهم الشعب والثقافة الفرنسية. تفتح تقاليد الطعام والطهي نافذة على الحياة اليومية للناس في المنطقة. غالبا ما تعكس المكونات الشائعة ما كان متاحا في المنطقة ، وتوفر أساليب الطهي نظرة ثاقبة على التقاليد الثقافية
ولا عجب أن الطعام الفرنسي هو واحد من المأكولات القليلة المدرجة في قوائم التراث الثقافي غير المادي لليونسكو.فالمطبخ الفرنسي يساهم في فن الطهي مشهورة عالميا
